Informacija

Ocena


Pogledajte i ovo

Social Share

Punjena rolovana teletina

Recept

Sastojci:


* parce teletine od oko 2 kg (uze a duze)
* 6 suvih kajsija
* 60 gr pistaca
* 100 gr sunkarice
* 200 gr mocarele
* 1 jaje
* 1 lepinja
* malo mleka
* 2 kasike senfa
* so
* ulje

Priprema:


Meso iseci tako da dobijete jedan veliki odrezak, izlupati ga i posoliti.

Lepinju potopiti u malo mleka.
Kajsije, pistace i sunkaricu iseckati pa dodati iscedjenu lepinju i umceno jaje.
Zaciniti po zelji.

Meso premazati senfom i nadevom, narendati mocarelu i uviti u rolnu.
Uvezati kanapom ili ubaciti u mrezicu za meso.
U posudu u kojoj ce se peci sipati malo vode i malo ulja, meso prekriti folijom i peci u zagrejanoj rerni oko sat i po na 180°C.
Meso povremeno okretati i prelvati softom.
Posle sat i po vremena skloniti foliju i meso dopeci dok ne dobije finu rumenu koricu.

Social Share