Informacija o receptu

• Posted By : Paradox
• Objavljeno: Mar 03, 2015
• Pregleda : 2696
• Likes : Trenutno imam
• Kategorija : GLAVNA JELA » Jela od teletine
• Opis: Punjena rolovana teletina

Pregled

• Sastojci:
  
  
  * parce teletine od oko 2 kg (uze a duze)
  * 6 suvih kajsija
  * 60 gr pistaca
  * 100 gr sunkarice
  * 200 gr mocarele
  * 1 jaje
  * 1 lepinja
  * malo mleka
  * 2 kasike senfa
  * so
  * ulje
  
  Priprema:
  
  
  Meso iseci tako da dobijete jedan veliki odrezak, izlupati ga i posoliti.
  
  Lepinju potopiti u malo mleka.
  Kajsije, pistace i sunkaricu iseckati pa dodati iscedjenu lepinju i umceno jaje.
  Zaciniti po zelji.
  
  Meso premazati senfom i nadevom, narendati mocarelu i uviti u rolnu.
  Uvezati kanapom ili ubaciti u mrezicu za meso.
  U posudu u kojoj ce se peci sipati malo vode i malo ulja, meso prekriti folijom i peci u zagrejanoj rerni oko sat i po na 180°C.
  Meso povremeno okretati i prelvati softom.
  Posle sat i po vremena skloniti foliju i meso dopeci dok ne dobije finu rumenu koricu.