PRE POCETKA PRAVLJENJA ROLATA NA PEK PAPIRU ISCRTATI JAGODE ILI NEKO DRUGO VOCE GRAFITNOM OLOVKOM PA PAPIR OKRENUTI NAOPACKE I NA SLIKU NANOSITI DEKORACIJU priprema dekoracije 1 belance 40gr putera 40gr brasna 40gr secera
puter iseci na listice dodati brasno secer i belance pa zajedno umutiti masu podeliti na tri dela prvi deo ostaje svetao u drugi deo dodati crvene prehrambene boje za kolace i fino izmesati u treci deo dodati tzelene prehrambene boje za kolace i fino izmesati , prvo na skicu naneti svetle tacke i staviti u zamtrzivac na 10 minuta zatim naneti zelene petiljke i staviti u zamrzivac na 10 minuta i na kraju naneti crvenu dekoraciju i oblikovati jagode po slici ostaviti u zamrzivac 10 minuta , priprema rolata 4 belanceta umutiti u cvrsto sne a u drugoj posudi mutiti 4 zumanca + 1 zumance sto je ostalo od dekoracije znaci 5 zumanaca mutiti sa 120gr kristal secera i 1 kesicom vanilin secera dodati 3 kasike ulja i 100gr brasna t 400 i lagano varjacom umesati belanca u smesu od zumanaca izvaditi pek papir sa dekoracijom jagoda iz zamrzivaca i preliti gotovo testo preko zamrznute dekoracije fino poravnati i peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 10 minuta , gotov rolat uviti zajedno sa pek papirom u vlaznu krpu i ostaviti da odstoji 10 minuta zatim lagano odviti rolat i skinuti pek papir polako ponovo uviti u rolat i vratiti u vlaznu krpu da se ohladi , priprema fila za rolat 500ml mleka staviti da se skuva u 100ml mleka razmutiti 2 pudinga od jagode sa 6 kasika secera kad mleko provri skuvati puding , u ohladjen puding dodati 10 kapi ekstrata od jagode i 100gr penasto umucenog putera sa 50 gr secera u prahu sve fino sjediniti i u to dodati 300gr voca po zelji maline jagode sumsko voce sta ko voli po ukusu , razmotati rolat nafilovati ga i staviti u frizider na hladjenje prijatno
Učitavanje ...
