Informacija

Ocena


Pogledajte i ovo

Social Share

JAGODICA BOBICA

Recept

PRE POCETKA PRAVLJENJA ROLATA NA PEK PAPIRU ISCRTATI JAGODE ILI NEKO DRUGO VOCE GRAFITNOM OLOVKOM PA PAPIR OKRENUTI NAOPACKE I NA SLIKU NANOSITI DEKORACIJU 
priprema dekoracije 
1 belance 40gr putera 
40gr brasna 
40gr secera 

puter iseci na listice dodati brasno secer i belance pa zajedno umutiti 
masu podeliti na tri dela 
prvi deo ostaje svetao 
u drugi deo dodati crvene prehrambene boje za kolace i fino izmesati 
u treci deo dodati tzelene prehrambene boje za kolace i fino izmesati ,
prvo na skicu naneti svetle tacke i staviti u zamtrzivac na 10 minuta 
zatim naneti zelene petiljke i staviti u zamrzivac na 10 minuta 
i na kraju naneti crvenu dekoraciju i oblikovati jagode po slici ostaviti u zamrzivac 
10 minuta ,
priprema rolata 
4 belanceta umutiti u cvrsto sne a u drugoj posudi mutiti 
4 zumanca + 1 zumance sto je ostalo od dekoracije 
znaci 5 zumanaca mutiti sa 120gr kristal secera i 1 kesicom vanilin secera dodati 3 kasike ulja i 100gr brasna t 400 i lagano varjacom umesati belanca u smesu od zumanaca 
izvaditi pek papir sa dekoracijom jagoda iz zamrzivaca i preliti gotovo testo preko zamrznute dekoracije fino poravnati i peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 10 minuta ,
gotov rolat uviti zajedno sa pek papirom u vlaznu krpu i ostaviti da odstoji 10 minuta zatim lagano odviti rolat i skinuti pek papir polako ponovo uviti u rolat i vratiti u vlaznu krpu da se ohladi ,
priprema fila za rolat 
500ml mleka staviti da se skuva 
u 100ml mleka razmutiti 2 pudinga od jagode sa 6 kasika secera 
kad mleko provri skuvati puding ,
u ohladjen puding dodati 10 kapi ekstrata od jagode i 100gr penasto umucenog putera sa 50 gr secera u prahu sve fino sjediniti i u to dodati 300gr voca po zelji maline jagode sumsko voce sta ko voli po ukusu ,
razmotati rolat nafilovati ga i staviti u frizider na hladjenje prijatno

Social Share