Pravimo testo
2 1/2 šolje brašna
1 kašičica soli
2 kašike šećera
1 šolja neslanog putera,hladnog i sitno naseckanog,
1/4 - 1/2 šolje ledene vode
Kombinujte brašno,šečer i so u ciniju sa mikserom.Ako nemate to, onda u občnu činiju.Dodajte hladan puter i miksajte dok ne dobijete mrvičasto testo
Polako sipajte ledenu vodu i miksajte polako.ne bi trebalo da potrošite više od pola šolje vode da dobijete željenu gustinu testa.
Sada sipajte testo na površinu gde čete ga mesiti rukom..Podelite testo na dva komada.jedan će vam služiti kao podloga za dno a druga za pravljenje ovih lepih šara.Na slikama je vidljivo kako to sve treba izvesti.Jednim delom kad ste razvili testo obložite posudu u kojoj ćete peći kolač.
Testo mora ostati u frižideru,zamotano u plastičnu foliju preko noći.Testo od koga ste napravili šare možete staviti na pleh sa kuhinjskim papirom, prekriti plastičnom folijom i takodje ostaviti da prenoći.
Tri vrste bobica su kupine,maline i borovnica
Potrebno je 5 do 6 šolja,može se koristiti i smrznuto voće
pola do tri četvrtine šolje šećera
četvrtina šolje gustina
1 kašičica cimeta