Informacija

Ocena


Pogledajte i ovo

Social Share

Đulai kobasica

Recept

Sastojci:

8 kg mesa od plećke i buta
1 kg govedine
1 kg gronika
300 g soli
120 g aleve paprike
25 g mlevenog bibera
15 g tucanog kima
10 g šećera
35 g izgnječenog belog luka

Priprema:

Za ovaj mađarski specijalitet meso se isecka i nakon 24 sata se pomeša sa začinima.
Tako začinjeno meso se samelje, dobro se izradi i puni u tanko crevo.
Prave se kobasice dužine 30 cm.
Nakon što se prosuši, takva kobasica se drži 4-5 dana u pušnici na hladnom dimu.

Social Share