Informacija

Ocena


Pogledajte i ovo

Social Share

Raznobojne njoke

Recept


Sastojci:

* 1 kg krompira
* 300 gr brasna
* 2 jaja
* 50 gr maslaca
* 1 kasicica soli

Priprema:

Krompir obariti u slanoj vodi i ispasirati (napraviti pire).
U pasirani krompir umesati jaja i maslac, dodati polovinu brasna i umesiti testo.
Posto se testo od krompira lepi podlogu posipajte sa ostatkom brasna dok mesite.
Cim od zamesenog testa mozete da oblikujete kuglu prestanite da mesite.

Testo rastanjiti i iseci na trake pa napraviti dugacke valjke debljine palca i seci komadice (velicine njoke, znate kako izgleda)
Nabrasnite ruke, oblikujte kuglice, pa svaku kuglicu prevuci preko viljuske ili neceg rebrastog da bi njoke dobile teksturu i bolje upijale sos.
Gotove njoke redjati na pobrasnjenu povrsinu i obariti u slanoj vodi. Njoke su gotove kada isplivaju na povrsinu. 

  



Njoke sa cveklom:
Nacin pripreme je isti kao u originalnom receptu.
Umesto 1 kg krompira staviti 700 gr krompira, 500 gr cvekle i dodati malo brasna, prilikom mesenja, ako je potrebno. Cveklu mozete oljustiti i obariti oko 25-30 min ili uviti u aluminijumsku foliju i ispeci u rerni oko 1 h na 200C.

Njoke sa spanacem:
Krompiru dodati 250 gr obarenog, dobro ocedjenog i iseckanog spanaca i brasna po potrebi ( oko 1/4 solje).


Njoke sa sargarepom:
Umesto 1 kg krompira stavite 700 gr krompira, 500 gr sargarepe i brasna po potrebi.

Savet:

Cveklu, spanac, i sargarepu obarite u mineralnoj vodi da bi zadrzali prirodnu boju.
Povrce treba pasirati dok je vruce.
Obareno i ocedjeno povrce dodati krompiru pa sve zajedno pasirati (napraviti pire).
U vodu u kojoj barite njoke dodati nekoliko kapi limuna.

Social Share