Sastojci za kuglice:
70 g bele čokolade
70 g šećera
50 g kokosa
1 dl vode ili mleka
100 g margarina ili maslaca
200 g mlevenog keksa po izboru
1 kašičica ekstrakta ruma
Glazura:
100 g bele čokolade
30 g margarina ili maslaca
1 kašika vode
Priprema:
Za pripremu kuglica istopiti: belu čokoladu, šećer i vodu.Kada smesa provri, dodati kokos i kuvati oko 2 minuta. Skinuti sa ringle, dodati sitno iseckan margarin i mešati sve dok se on ne otopi. Ostaviti da se smesa ohladi. Kada je hladna, dodati keks i rum. Dobro sjediniti sve sastojke i ostaviti smese da se ohladi i stegne.
Oblikovati kuglice željene veličine i staviti ih u frižider.
Dok se kuglice hlade, istopiti belu čokoladu i margarin.
Sve staviti u manju šerpicu ili džezvicu i topiti na niskoj temperaturi iuz povremeno mešanje. Kada smesa postane homogena i glatka, umakati kuglice i dekorisati ih po želji.
Po meni je bela čokolada malo nezgodnija za rad nego crna, brže se steže, pa morate biti brzi prilikom rada sa njom. Takođe, ako kuglice dekorišete, dekoraciju morate lepiti odmah nakon oblaganja.
Učitavanje ...
