Informacija

Ocena


Pogledajte i ovo

Social Share

Pirinac sa svinjskom kolenicom

Recept

Sastojci:

* 300 gr. pirinača
* 1 velika svinjska kolenica
* 1 litar piva
* 1 praziluk
* 1 karanfilić
* 1 glavice crnog luka
* 20 mini glavica cenog luka
*  voda, ulje, so, biber
*  1 čen belog luka
*  peršun

Priprema:

Stavite kolenicu u lonac, dodajte karanfilić, praziluk i granu peršunovog lista.
Dobro posolite, dodajte oko pola litre vode i litar piva, poklopite i kuvajte oko
40-45 min.



Izvadite kolenicu, uklonite kost i kožuru.

Bujon procedite i sve odložite.

Stavite 20 glavica mini luka da se proprže na malo ulja i odložite.



Naseckan crni i beli luk proprzite na malo ulja, dodajte vrlo malo vode, poklopite i dinstajte desetak minuta.
Posolite luk. Dodajte pirinač i bujon u razmeri 1:3.
Dodajte prstohvat soli i kuvajte oko 12 min na srednjoj temperaturi.
Meso isecite na komade.
Dodajte mini luk.
Dodajte meso kolenice, pobiberite i kuvajte jos desetak minuta otklopljeno.



Povremeno protresite posudu i gotovo.



Social Share