Informacija

Ocena


Pogledajte i ovo

Social Share

Dvobojka

Recept

 

 

Scroll down for Recipe in English


Pravili smo tortu za jednu devojčicu, koja mnogo voli torte ali zaćudo a i zašto da ne preferira maderu nad čokoladom. Kako smo znali da druga deca koja su pozvana vole više čokoladu , napravljena 

je ova dvobojka. I svi su bili zadovoljni! Kad su u pitanju dečija slavlja, nema tu mnogo fotografisanja ali eto uspela sam uhvatiti jedan momenat :)


Sastojci


Za čokoladnu koru


3  šolje brašna

2 šolje šećera

1½ kašičice ekstrakta vanile

¾ šolje kakao prah

2 kašičice sode bikarbone , prosejano

200g putera , omekšalog

1 šolja mleka ili nezaslađen jogurt

3 velika jaja

1 kašičica sode bikarbone

1 kašičica praška za pecivo

 

 

Priprema

 

Zagrejte rernu na 160 ° C ventilatora bake . Podmazati pleh  30cm - prečnika Namastiti i staviti na dno pek papir papirom za pečenje .
Stavite sve sastojke  u činiju , električnim mikserom il iručno  mešati dok se sastojci sjedine  . Sipati u pripremljenpleh i izravnati vrh. Pecite 1 sat .  Ostavite da se ohladi u plehu. 

 

 

 

Za Maderu

 

Recept sam postavljala već ovde

 

Za karamel sos

 

200 g putera
¾ šolje tamno braon šećera ( možete da koristite beli šećer+ , ali sos će biti malo svetlije boje )
½ šolje slatke pavlake
1 kašičica vanile ili vanila krem
prstohvat morske soli

Istopite puter u  na umerenoj temperaturii . Dodajte smeđi šećer i umutiti energično da se kombinuju .
Dodaj pavlaku . Dovesti do ključanja , zatim smanjiti na nisko.  Kuvati 5 minuta , mešajući često . Dodajte vanilu i prstohvat morske soli . Mešati dok se kombinuje.  Mešavina se zgusnuti, kako se hladi . 

 

Za Ganaš

 

500 ml pavlake

500 g tamne čokolade za kuvanje

 

 

500ml pavlake
500g tamne čokolade 
Sipajte pavlaku u šerpu i zagrejte dok ne bude gotovo , ali ne sasvim da proključa . Znaćeš da je dovoljno kada mehurići počinju da se formiraju oko ivice šerpe . Skinuti sa vatre i dodati čokoladu .Ostaviti 2 minuta , zatim mešati dok se čokolada potpuno istopila u pavlaci . Umutiti dok postane glatka i sjajna .

 

 

Kada ste gotovi sa pripremom svih sastojaka, filujete i premažete Ganašom

 

 

 

Social Share