Ova salata ne može da ne valja...
250 g šampinjona,
2 glavice zelene salate,
200 g sira od soje,
3 kašike maslinovog ulja,
50 g integralnog pirinča,
4 struka mladog luka,
3 kašike svežeg sitno iseckanog bosiljka,
sok od pola limuna,
kašika meda,
so,
biber.
Šampinjone operite, očistite, isecite na četvrtine, posolite, prelijte kašikom ulja, pa zapecite u rerni 10 minuta.
U međuvremenu, pripremite veću činiju za salatu, zelenu salatu operite i iscepkajte, pirinač skuvajte i procedite, a mladi luk iseckajte na kolutove.
Sve zajedno pomešajte u činiji, a u manjoj posudi sjedinite sok od limuna, med, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber, pa dobro promešajte.
Pečurke sipajte u salatu, promešajte, preko sipajte preliv iz manje posude i izdrobljeni sir od soje.
Pospite bosiljkom i ohladite u frižideru pre serviranja
PRIJATNO !!!
Učitavanje ...