Pregled
Potrebno je:
1 manja glavica crnog luka
1 struk praziluka
sušeni vrganji
1 kafena šolja pirinča
2 kocke za supu
vegeta biber, celer
Priprema
Sušene vrganje potopiti u vruću vodu , a zatim ih kratko grilovati u tiganju ili na roštilju.Izdinstajte luk i praziluk, dodajte vegetu,pirinač koji je propran i odstojao u vodi što duže stoji u vodi kraće će se kuvati, malo bibera i celera. Zatim dodati vrganje. Sve to naliti sa 2dl. bujona ( napravljen od vode i jedne kocke za supu) i uz stalno mešanje kuvajte dok tečnost ne ispari. Zatim, dodati ostatak bujona i povremeno isprobavati tvrdoću zrna pirinča. Sve kuvati dok pirinač ne omekša. Rižoto od vrganja promešati i poklopljenog ostaviti 15 minuta, na isključenoj ringli.
PRIJATNO !!!
Učitavanje ...