Sastojci:
* 1 filet lososa od oko 700 g
* 30 g prezli
* 20 g listova sveže nane
* 60 g očišćenih pistaća
* pola limuna
* 300 g mini-paradajza
* maslinovo ulje, so, biber
Priprema:
Filet lososa horizontalno presecite napola tako da ostane u komadu i da ga otvorite kao knjigu. Izblendirajte prezle s korom limuna, pistaćima i nanom. Posolite i pobiberite gornji sloj fileta, pa rasporedite malo seckanih sastojaka. Uvijte filet u rolat i uvežite ga.
Površinu rolata premažite s malo ulja, posolite je i pobiberite, pa ga uvaljajte u preostale seckane sastojke. Postavite ga na pleh obložen papirom za pečenje.
Okolo poređajte paradajz, posolite ih, pobiberite i začinite mlazom ulja. Prebacite pleh u zagrejanu rernu i pecite rolat 25 minuta na 180˚C.
Učitavanje ...