Sastojci:
* 400 g lisnatog testa,
* 1 kg španaća,
* 10 jaja
* 250 g žutog sira po izboru,
* 100 g parmezana,
* glavica luka,
* peršun, rendani muskatni oraščić,
* 50 g maslaca
* ulje, so, bibe, brasno
Priprema:
Oprati španać i obariti pa iseći na sitno.
U malo ulja propržiti luk i dodati španać i sve zajedno malo prodistati. Kada se malo prohladi dodati izrendan sir, parmezan, 2 jaja i rendani muskatni oraščić.
Razmekšano lisnato testo rastanjiti na radnoj površini. Jednu koru staviti u kalup podmazan sa malo maslaca, drugu koru rastanjiti u obliku kruga i iseći 8 trouglova.
Na donjuu koru staviti fil praviti udubljenja i u svako staviti po jedno žumance od 8, prekriti ih sa trouglovima od druge kore, a sa ostatcima donje kore prekriti ivice pite, premazati je jajetom, na nekim mestima je viljuškom izbockati i staviti da se peče 90 minuta na 18°C.
Učitavanje ...