Sastojci:
krvavo meso skinuto sa glave i gronika
ista količina masnoće skinuta sa creva
3 zemičke
20 dkg pirinča
3 dl mleka
1 g mlevenog semena od mirođije
1 g belog bibera
so, mleveni crni biber po ukusu i krv
Priprema:
Masnoća koja se skida sa creva opere se u nekoliko voda. Meso i masnoća se obari u slanoj vodi, ocedi se i samelje. Zemičke se iseku na kocke i preliju mlekom. Pirinač se opere, obari i ispere. Začini se pomešaju sa zemičkama (koje ne treba ocediti), dodaje se pirinač i meso. Dodaje se toliko krvi da se dobije mekana masa. Puni se mekano u crevo, pa se obari.
Učitavanje ...