Sastojci za četiri osobe: * 400 g debljih špageta, ili linguini testenine * 200 g slanine * Ekstra devičansko maslinovo ulje * 100 g pekorino sira * Biber
Priprema:
Isecite slaninu na komadiće i propržite ih na malo ulja. Skuvajte testeninu i ocedite je, pa je dodajte proprženoj slanini u tiganju. Umešajte sir i malo vode u kojoj se testenina kuvala. Začinite biberom.
*U originalnom receptu koriste se sušeni svinjski obrazi guanciale, ali pošto ih je teško naći, preporučujemo da ih zamenite slaninom. Isto važi i za sledeći recept
Učitavanje ...