Obarite pirinač u slanoj vodi koji ste dodali origano. Tikvice operite iseckajte na kolutove i obarite u slanoj vodi ne duže od 5 minuta. Ostavite ih da se ocede.
Luk, papriku i paradajz iseckajte i propržite na srednjoj temperaturi. Začinite i pomešajte sa pirinčem.
Rernu uključite na 200°C.
Posudu namažite maslacem sipajte polovinu pirinča i povrća, poređajte oceđene tikvice, dodajte preostao pirinač i pospite sirom. Pecite 20-25 minuta dok sir ne dobije lepu rumenu boju.