Opis: Dok čitam ovaj kuvar, sve više mi se otvaraju vidici prema francuskoj kuhinji
0 komentara
Pregled
Sastojci za 8 porcija Testo za kiš: 300 g brašna 150 g mararina jaje, malo soli Nadev: 600 g šampinjona veza vlasca malo ulja čen bela luka so, biber, muškat Sos: bešamel od 2 kašike margarina ili butera 2 kašike brašna četvrt litre mleka 1,5 dc pavlake 2 kašike ribanog grijera, ili nekog drugog tvrdog, pulumasnog sira
Priprema Zamesiti testo i odložiti na hladno. Propržiti očišćene i na režnjeve sečene šampinjone na ulju i na seckanom vlascu, koji se može zameniti mladim lukom, dodati zgnječeni ili sitno seckani beli luk, so i biber. Spremiti bešamel, osoliti ga, dodati muskatni orah. Kada se sos prohladi, pomešati sa pečurkama i pavlakom. Valoviti plići kalup za pitice obložiti testom, tako da se pokriju i ivice kalupa. Staviti nadev i sve prekriti ribanim sirom. Peci u već zagrejanoj pećnici oko pola sata, na 200° C.
Učitavanje ...