50 crvenih paprika 250 gr soli 250 gr šečera 2l vode 2.5 dc ulja 1 šolja za crnu kafu groma. Po želji crnog luka i za svaku teglu po list celera.
Priprema
Paprike oprati, izdubiti i izvaditi semenke. Izmeriti ulje i grom, mada ja u poslednje vreme izbegavam da stavljam ulje. Sipati u šerpu i dodati so i šećer. Staviti na šporet da vri. U proključalu smesu bariti po malo paprika. Paprike vaditi iz rastvora i stavljati u posebnu posudu da se ohlade U rastvor u kom su barene paprike dodati sušeni celer i malo konzervansa. Ohladiti rastvor. Ohlađene paprike ređati u tegle i zaliti sa rastvorom gdje su paprike barene. Dodati u svaku teglu belog luka. Hermetički zatvoriti i ostaviti na suvo i hladno mesto.