Potrebno:
60 g.cokolade,
125 g.maslaca,
125 g.secera u prahu,
nekoliko kapi esencije vanile,
1 jaje,
280 g.brasna,
prstohvat soli,
kasicice praska za pecivo,
belance manjeg jajeta,blago ulupano I
2 kasike secera.

Priprema:
Istopiti cokoladu na pari I potom ohladiti smesu.
U sudu ulupati aslac sa secerom u prahu u kremastu masu.Umutiti vanilin-secer,jaje I istopljenu cokoladu.Sipati brasno so I prasak za pecivo I promesati kasikom,zatim rukama umesiti glatko testo.Umotati u plasticnu foliju.Drzati na hladnom(najbolje u hladnjaku).PPomazati maslacem dno nekoliko plehova.Podeliti rashladjeno testo na parcice velicine oraha.
Da bi se oblikovale perece,parcice testa treba razviti na tanke trake oko 27,5 cm. duge:preklapajuci svaki kraj oblikovati perece I krajeve slepiti.Redjati u plehove.Hladiti 30 minuta.Zagrejati pecnicu do 180*C.Lako premazati perece belancem I posuti prah- secerom.Peci u pecnici 15-20 minuta.