Pregled
Potrebno je :
1 kg kajsija, 100 g nesoljenih pistaća, 150 g brašna, 100 g šećera, 2 kašike ulja, 1 žumance, 50 g prezli, 2 listića nane, 1 limun, 2 kašike ruma, 30 g maslaca, šećer za posipanje
Zamesiti brašno sa 0,5 dcl mlake vode, uljem i žumancetom. Kad dobijete glatku masu (ako treba dodajte još malo vode)ostaviti pola sata da se testo odmara. Očistiti kajsije od koštica i iseći ih na komade i pomešati ih sa listićima nane, struganom korom limuna, šećerom i rumom i ostaviti da odstoji pola sata. Testo razviti u taknu četvrtastu koru- najbolje je u čistoj kuhinjskoj krpi, ili aluminijumskoj foliji, posuti je prezlama, očišćenim pistaćima i kajsijama. Presaviti ivice kore ka unutra da bi se zatvorili krajevi i urolati u štrudlu. Staviti je na pek papir u plehu i peći 25 minuta na 220 stepeni.
Učitavanje ...