Sve zavisi koje vrste bilja i začina stavljate u njih.

Jedan od mojih omiljenih karija je Tajlandski.

Sastojci

2 crna luka grubo iseckana

Nekoliko suvih čili papričica .Nekoliko komada patlidžana.Ovde imamo onaj tzv,Japanski koji je nešto tanji od tradicionalnog.ali ako ne možete naći onda je jedan patlidžan dovoljan.

Djumbir grubo isečen

Crvena babura,grubo isečena

praziluk grubo isečen

300 grama belog pilećeg mesa iseckanog na kockice

 Počnite da dinstate luk i suve čili papričice,dok seckate ostale dodatke.

Izdinstanom luku dodajemo ostalo povrće.Prvo dodamo praziluk i papriku baburu.Kada ovo omekša ,dodamo još malo ulja,djumbir  i patlidžan.

Sada dodamo iseckano pileće meso i

 Začine

1 šolju mleka od kokosa ili kokosov krem

1 kašiku mlevenog karija.Ukoliko volite vrlo ljuto dodajte više.

Oko 5 češnjaka iseckanog belog luka

Malo rendanog djumbira

Rukohvat korijandera

1 kašiku braon šećera, ovo u nedostatku šećera od palme

Malo sveže mlevenog bibera i malo soli

Malo ribljeg ulja

Malo tamarind sosa

Sok od pola limete

Narendanog kurkuma 

Sve fino izmešajte i kad je pile ispečeno što nebi trebalo da traje duže od 10 minuta ,probajte pa dodajte još

začina po ličnom ukusu.

Servirajte .Ja dodam još i malo zapečenih indijskih oraha i pospem rezan korijander.Napravili ste Tajlandski pileći kari.Prijatno

Uz ovo može odlićno jedan hladan sok od lubenice