Pregled
Za oko 30 sarmica potrebno je oko 60 listova zelja
300gr. mlevenog mesa
šoljica pirinča
3 srednje glavice crnog luka so
aleva paprika
Priprema
Na ulju staklasto propržite sitno isečen luk. Dodajte meso, so, očišćen i opran pirinač, sve dobro izmešajte. Zelje dobro oprati i očistiti od korena (istanjiti ga jer je žilav), preliti proključalom vodom i ostavite da odstoji nekoliko minuta u vrućoj vodi, kako bi omekšalo, i ostaviti da se ocedi. Na zelje (2 lista) sipati 1 kašičicu fila i motati sarmice, tako što ćete levu i desnu stranu lista preklopiti i onda umotati kao valjčić. Ređati u šerpu jednu do druge, naliti vode da ogreznu, pustiti da proključaju i krčkati na tihoj vatri oko 20min. Napraviti zapršku od jedne kašike brašna i malo vode, kuvati jos najduže oko 20 min. Služiti sa ovčijim kiselim mlekom.
PRIJATNO !!!
Učitavanje ...