2 KG očišćenih i na kocke isečenih jabuka 
50 ml ruma 
200gr šećera
1 vanila u šipci 
5 gr mlevenog cimeta 
prstohvat mlevene čili papričice
Jabuke oprati ,očistiti i iseći na kocke .
U veću šerpu staviti 50 ml ruma dodati jabuke .šećer i staviti na ringlu .
Kuvati na laganoj vatri 50 minuta uz povremeno mešanje i skidanje pene .
Kad su jabuke omekšale skloniti ih sa ringle dodati srž vanile u šipci 
mleveni cimet i čilki papričicu .
Vrati na ringlu i pustit 5 minuta da se ukusi sjedine .
Sa štapnim mikserom usitniti jabuke .
U vruće tegle složiti vruć džem.
Zatvoriti tegle i staviti ih na 30 minuta u rernu na 100 stepeni