Informacija

Ocena


Pogledajte i ovo

Social Share

Monte torta

Recept

Treba vam okrugli kalup za tortu promera 26 cm.

Sastojci:

1. red - lešnaci:

  •  15 dag lešnika (prepečeni, oguljeni, krupno naseckani)

 2. red - biskvit:

  • 6 belanca
  •  6 kašika šećera
  •  6 kašika brašna

Krema (žuta i čokoladna):

  •  6 žumanca
  •  10 dag šećera
  •  2 pudinga od vanile
  •  2 kašika brašna
  •  1 l mleka
  •  2 vanilin šećera
  •  25 dag putra
  •  10 dag prah šećera

Za čokoladnu kremu:

  • 10 dag čokolade za kuvanje

 Red Nutelle:

  •  20-ak dag Nutelle

 Red Bettit beure keksa:

  • oko 15 dag pettit beure keksa

Red šlaga:

  •  1/2 l šlaga


Priprema:

Zagrejte rernu na 180C.

1. Lešnici:

Lešnike kratko propecite na tiganju, ohladite i skinite im koricu lagano trljajući rukama, stavite u vrećicu i tuckom za meso krupno usitnite.
U kalup stavite masni papir, a stranice namažite putrom i pobrašnite pa u kalup istresite i rasporedite lešnike kao prvi sloj torte te napravite biskvit:

2. Biskvit:

Belanca umutite u čvrst sneg, dodajte šećer i na kraju umešajte brašno te smesu sipajte u kalup na lešnike i pecite 10-ak minuta u zagrejanoj rerni dok smesa ne poprimi lagano smedjkastu boju.
Kad se biskvit ohladi, okrenite ga tako da biskvit bude dole a lešnici gore i vratite u kalup za tortu, vratite obruč od kalupa da vam bude lakše slagati redove torte.

3. Nutella:

Malo ugrejte Nutellu i oprezno premažite njome sloj lešnika.

4. Pettit bere keksi

Na Nutellu složite pettit bere keks izlomljen na nepravilne komadiće da pokrijete celu površinu torte.

5. Krema:

Na laganoj vatri kuvajte 8 decilitara mleka.
U zdeli pomešajte žumanca sa šećerom pa dodajte 2 pudinga od vanile, 2 kašike brašna i dva decilitra mleka. Kad mleko provri, ukuvajte smesu i mešajte par minuta.
Ohladite kremu uz povremeno mešanje da se ne stvori kožica. Stavite lonac u drugi lonac s vodom/ledom da se brže hladi i povremeno mešajte.
U drugoj posudi izmiksajte omekšani putar sa prah šećerom pa ih umešajte u skroz ohlađenu kremu.

Na pettit bere keks u kalupu rasporedite pola ove kreme.

6. Čokoladna krema

Čokoladu otopite na pari, u mikrovalnoj ili na ploći u foliji, malo prohladite pa umešajte u drugu polovinu kreme i rasporedite na žutu kremu u kalup.

Tortu stavite, najbolje preko noći u hladnjak da se dobro ohladi.

7. Šlag

Umutite šlag, skinite obruč oko torte i premažite tortu šlagom. Vrh obavezno, a ako želite možete premazati i stranice šlagom da se ne vide slojevi torte.

8. Ukras

Ukrasite tortu naribanim lešnicima i komadićima prepečenih lešnika.


Redosljed slaganja torte:  

1. biskvit od belanaca
2. lešnici
3. Nutella
4. keks
5. žuta krema
6. čokoladna krema
7. šlag
8. ukras

Social Share