Informacija

Ocena


Pogledajte i ovo

Social Share

Jagnjeći kotleti s pekorinom

Recept

Sastojci:

* 1 kg jag­nje­ćih ko­tle­ta
* 100 g sve­žeg hle­ba
* 1 ve­za per­šu­na, ne­ko­li­ko li­sto­va na­ne
* 50 g ren­da­nog pe­ko­ri­na (ili dru­gog tvr­dog ov­čjeg si­ra)
* 2 ja­je­ta,
* ulje za pr­že­nje, so, bi­ber


Priprema:

U blen­der uba­ci­te isec­kan hleb, pe­ko­ri­no, ša­ku li­sto­va per­šu­na i na­nu. Blen­di­raj­te dok ne do­bi­je­te sit­ne mr­vi­ce.

Uva­ljaj­te ko­tle­te pr­vo u ja­ja umu­će­na s ma­lo bi­be­ra, za­tim u aro­ma­tič­nu sme­su, pri­ti­ska­ju­ći me­so ru­ka­ma da bi se sme­sa sa­vr­še­no pri­le­pi­la.

Za­grej­te ulje u vi­si­ni pr­sta u ti­ga­nju, pa pr­ži­te ko­tle­te na ume­re­noj va­tri po 3-4 mi­nu­ta s obe stra­ne. Va­di­te ih per­fo­ri­ra­nom ka­ši­kom i re­đaj­te na pa­pir­ni ubrus da se oce­de. Ako že­li­te, po­slu­ži­te ko­tle­te uz mla­di spa­nać za­či­njen so­lju, bi­be­rom, uljem i so­kom od li­mu­na.

Social Share