Sastojci:

Za panna cotta

• 200ml slatke pavlake
• 100ml mleka (bilo koja vrsta mleka)
• 1 kesica suvog želatina
• 1/2 kašičice esencije vanile (ekstrakt vanile)

Sirup od maline

• 200gr malina
• 1/2 kašičica ekstrakta vanile
• 1 kašičica meda

Priprema:

Stavite mleko, slatku pavlaku i vanilu i šerpu na srednjoj vatri i sačekajte da pocne da ključa, to će potrajati oko 10 minuta. Sklonite sa vatre i dodajte želatin i sve dobro promešajte da bi se želatin rastvorio. Prespite smesu u modle i ostavite ih u frižideru na minimum sat vremena. Kao modle koristio sam šoljice od kafe koja sam premazao sa malo putera da se smesa ne bi zalepila.

U međuvremenu stavite maline, med i vanilu u šerpu na jakoj vatri i sačekajte da proključa. Smanjite vatru i redukujte sirup na pola da bi ste dobili intenzivniji ukus malina. Pricedite sirup kroz cediljku da bi ste odstranili sve koštice malina.

Nežno izvadite smesu iz modli i postavite je na tanjir. Nežno prelijte sirup preko smese i dodajte malo suvog groždja i gotovi ste.

mioshotfood