Snicle ribe očistite od kostiju,začinite, obmotajte kriškama slanine i vežite kuhinjskim kanapom da se ne otvori pri kuvanju. Ako je jedna kriška slanine kratka nastavite sa drugom...
Oljuštite krompir, paradajz i luk i krupno isecite.
U veći tiganj sipajte malo ulja i propržite obmotanu ivicu ribe da slanina dobije lepu boju. Ribi dodajte crni i propasiran beli luk. Pustite par minuta da krčka i povremeno protresite tiganj. Dodajte vino, paradajz i malo vode, smanjite temperaturu i ostavite da se sve dobro ukuva. U toku kuvanja jednom okrenite ribu i pažljivo promešajte ostale sastojke.
Gotovu ribu i krompir izvadite, procedite ostatak i soft sačuvajte za spanać.
Spanać operite i iscedite pa ga propržite na maslacu. Dodajte proceđen soft i začinite po ukusu.
Prohlađen krompir narendajte, zaičnite ako je potrebno, vadite po jednu kašiku i pržite na zagrejanom ulju. Kašikom pritisnite krompir da dobijete tanku dekorativnu galetu.
Skinite kuhinjski kanap sa ribe i servirajte uz krompir galete i spanać.
Učitavanje ...
