Pregled
Sastojci
1 kg plavog patlidžana
2 paradajza
3 jajeta
100 g feta sira
60 g tvrdog sira
200 g kisele pavlake
1 glavica crnog luka
ulje, veza peršuna, so, biber, timijan, origano
Priprema
Operite patlidžane i isecite na kolutove, posoljene ih ostavite 30 min, potom iscedite. Polovinu patlidžana ispržite na ulju.
Isitnite luk, drugu polovinu patlidžana i dodati sve pobrojane začine; sve to prodinstajte, prohladite i propasirajte u mikseru; dodajte oljušten i na kockice isečen paradajz.
Izgnecite feta sir, naribati tvrdi sir, dodati kiselu pavlaku i jaja, dobro zamešati; polovini ove smese dodati propasiranu masu i sve dobro izmešati.
U vatrostalnu posudu stavite polovinu prženih patlidžana onda pripremljenu masu, zatm drugu polovinu prženih patlidžana, zaliti sa drugom polovinom mešavine sira i jaja.
U prethodno zagrejanoj rerni peci 40 min, na 180°C
Učitavanje ...