Pregled
Sastojci za 4 porcije
400 g pilećeg fileta
25 g putera
2 češnja izrendanog belog luka
1 srednji crni luk
1 cm svežeg đumbira izrendanog
1 crni kardamom
1 čajna kašičica cimeta (napomena čajna je pola kafene)
1/3 narendanog muskatnog oraščića
1 čajna kašičica kima
3 karanfilica
1 kafena kašičica turmarika (daje žutu boju jelu)
7 zrna crnog bibera
1 kašičica paradajz paste
soli po potrebi
1/2 l vode
Priprema
U šerpu (bolje je plića, a šira) staviti puter da se istopi, dodati začine, mešati oko pola min.i onda dodati luk crni i beli i đumbir, kad se to proprži dodati paradajz pastu da se napravi kao kaša, onda dodati piletinu da se malo uprži i uvalja u začine i na kraju dodati vodu i ostaviti da se krčka, ako je potrebno dodati i više vode.
Ovo se jelo jede sa pirinčem pripremljenim na vodi ili sa njihovim hlebom nalik trotiljama, ali pripremljenog od crnog brašna. Odozgo se može posuti peršunovim listom.
PRIJATNO!!!
Učitavanje ...