Pregled
Pusti da provri 4 dcl vode, pa odmah dodaj 10 dkg masla, na vrh noža soli i 4 dkg brašna, te pusti da ovo još jednom provri. Pošto je izbacilo 2-3 ključa skini sa vatre i mešaj dok se smesa ne ohladi. Zatim sve jedno po jedno jaje dodavaj neprestano mešajući, dok ih ne bude 6. Pošto si ovo dobro izmešala, pravi male okrugle kuglice, a pazi da ih u tepsiji u priličnom rastojanju postaviš, (pošto narastu) naravno sa prethodno sa maslom namazanu i brašnom posutu tepsiju. Peći ih zatim na jakoj vatri. Ispečene i ohlađene preseku se popola i pune sledećim kremom:
Krem:
Umuti 3 žumanceta sa 3 kašike sitna šećera, dodaj ovome 3-4 kašike jake crne kave i 1 malu kašiku brašna, dobro sve izmešaj, ostavi da neko vreme vri dok se ne zgusne, skini sa vatre, dodaj 10 dkg masla, ponovo sve promešaj i ostavi da se krem ohladi.
Učitavanje ...