Pregled
Mešaj 7 dkg masla, 3 jajeta, 10 dkg šećera i 12 grama čiste soda-bikarbone, 3/4 časa, dodaj onda polovinu od 75 dkg brašna k tome, dolij 3 dcl mleka i ostavi ovo na kakvo hladno mesto. Drugoga dana uzmi preostatak brašna (daklem 35 dkg) na dasku za mešenje, dodaj jučerašnju mešavinu k tome i zgotovi dobro testo od ovoga, što ga na taj način dobro sa oklagijom izudaraš; zatim ga razvi kao sto činiš za malo deblje rezance, izbodi ovo testo sa kakvim drvcetom, te pravi razne forme. Premaži sve sa mešavinom od mleka i vode, postavi testo na prethodno sa brašnom posutu tepsiju, te ostavi da se u rernu lagano susi.
Učitavanje ...