Ovaj recept je ono pusti sebi na volju dodaj i oduzimaj.Ja sam ga pripremila ovako.Vrlo brzo i vrlo ukusno.
Potrebno je
- 6 jaja
- Rukohvat bosiljka , iseckanog
- Rukohvat malih , cherry, paradajza
- 50grama feta sira
- 1 šolja isečenih pečuraka
- 1/2 crvenog luka, iseckanog
- So, biber,maslinovo ulje
Počni pečenjem luka i pečurki u malo ulja,kada je skoro skuvano dodaj paradajz ,prepolovljen i iseckan bosiljak.Začini solju i biberom , pirjaj još 30 sekundi i skloni sa vatre.
Odvoji žumanca i belanca.Ulupaj belanca dok ne postanu penušava.Izmešaj i onda umešaj žumanca.
Sipaj ovu smesu u tiganj sa malo ulja i kad je dno skoro pečeno , dodaj smesu sa pečurkama i peci an srednjoj vatri.Poprskaj komadičima feta sira.
.
Stavi tiganj pod gril (ako drška tiganja nije povoljna da se stavi u rernu, zavi sa malo srebrne folije).Oko 2 -
do 5 minuta
Serviraj uz salatu i prijatno.