Informacija o receptu

• Posted By : Pomoravka
• Objavljeno: Feb 12, 2015
• Pregleda : 3209
• Likes : Trenutna Pozicija:
• Kategorija : SUPE I ČORBE » Supe
• Opis: Nikada nisam probala supu / čorbu od pečenih paprika i možda mi nikad ne bi ni palo na pamet da je probam da nisam imala desetak paprika u frižideru, koje sam kupila da napunim jer su deca trebala da dođu...oni su morali da otkažu posetu i hvala bogu da ih nisam napunila, jer mi se nisu jele punjene paprike i onda bih morala ja da im nosim a nije mi se vozilo stotinak km zbog toga. Sinoć me pita muž, šta ću sa ovim paprikama, jer ako nastave da stoje, moraće da se na kraju bace a lično ne volim da bacam hranu bezpotrebno i tako ja odluičim da malo prošvrljam internetom da vidim šta bi moglo od njih da se napravi...lele majko, recepata koliko hoćeš, samo da se odluči šta ćeš. Ja sam odlučila da od jednog dela napravim supu / čorbu i ni malo se nisam pokajala, jer je izuzetno finog ukusa.

Pregled

• Sastojci:
  inspiracija
   

  
  4 osrednje crvene paprike
  2 do 3 kašike ulja od semenki grožđa
  2 do 3 struka samo beli deo od praziluka
  3 do 4 čena pasiranog belog luka
  po ukusu tučene ljute paprike
  2 pune kašike pirea od paradajza
  1 osrednji krompir
  1l do 1.5 l pilećeg ili povrtnog temeljca
  1 do 2 kašičice balsamico ili sirće od crvenog vina
  2 lovorova lista
  nekoliko grančica majčine dušice
  po ukusu začini; biber, so, vegeta

   
  Priprema:
   

  Ako nemate pečenih paprika, onda prvo ispeći paprike, ( ja sam moje pekla u rerni ispod gornjeg grejača ) staviti ih u posudu i zaklopiti sa tanjirom da se potpare, na taj način se jako lako oljušte.
  Oljuštiti i očistiti od semenki.

   
  
   

  Dok se paprike hlade vi pripremite sve ostalo što je potrebno.
  U šerpu sipati ulje, može i maslinovo i dodati sitno iseckan praziluk, koji ste prethodno dobro oprali i pržiti ga na tihoj temperaturi, dok ne omekša.
  Dodati beli luk,tučenu ljutu papriku, grančice majčine dušice, lovorov list, pire od paradajza i posoliti vrlo malo i nastaviti da pržite na tihoj temperaturi, još nekoliko minuta.
  Za to vreme očistiti paprike.
  Očišćene paprike dodati u šerpu, očišćen i na kockice isečen krompir, naliti sa pilećim ili povrtnim temeljcem i pustiti da provri.
  Kad provri, smanjiti temperaturu, poklopiti i kuvati još dvadesetak minuta.Začiniti po ukusu.

   
  
   

  Skloniti sa ringle, izvaditi grančice majčine dušice i lovorov list i sa štapnim mikserom ili u blenderu samleti supu da dobijete gustu i kremastu smesu. Dodati sirće / ocat na kraju, promešati.

   

  Poslužiti je vruću, možete dodati malo kreme fresh ili jogurta i posuti sa sitno seckanim bosiljkom ili peršunom i krupno mlevenim biberom.

   
  
   
  Prijatno!!!!