Informacija o receptu

• Posted By : VN Kuvar
• Objavljeno: Nov 23, 2021
• Pregleda : 1096
• Likes : novu
• Kategorija : SUPE I ČORBE » Čorbe
• Opis: Zdrav obrok

Pregled

• Sastojci:
  
  

  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 500 g šargarepe
  • 500 g cvekle
  • 1 crveni luk (ili praziluk)
  • 1,7 litara vode
  • 1 kisela jabuka (ili krompir, celer, paškanat)
  • 1 kašičica soli
  • mleveni biber
  • 3 cm korena đumbira ili 1/2 kašičice đumbira u prahu
  • sok od pola limuna
  
  

  Priprema:
  
  

  Na maslinovom ulju propržite sitno iseckan luk. Za to vreme oljuštite šargarepu i isecite je na kockice, a zatim i cveklu. Dužina kuvanja zavisi od toga koliko je krupno isečeno povrće.

  Pržite par minuta šargarepu i cveklu sa lukom (prazilukom) uz povremeno mešanje. Zatim sipati toplu vodu i smanjiti temperaturu, čorbi dodati isečenu jabuku ili krompir i đumbir ako koristite svež. Kuvati 30-ak minuta dok se povrće ne raskuva pa skloniti sa vatre.

  Prohladiti malo povrće pre stavljanja u blender. Izblendirajte masu i vratite u šepru. Začinite sa solju, biberom, limunovim sokom (i đumbirom u prahu). Potaž služiti topao mada je odličan i hladan.