VolimoNet Potaž od cvekle i šargarepe

Informacija o receptu

  • Posted By : VN Kuvar
  • Objavljeno: Nov 23, 2021
  • Pregleda : 244
  • Likes : novu
  • Kategorija : SUPE I ČORBE » Čorbe
  • Opis: Zdrav obrok

Pregled

  • Sastojci:

    • 3 kašike maslinovog ulja
    • 500 g šargarepe
    • 500 g cvekle
    • 1 crveni luk (ili praziluk)
    • 1,7 litara vode
    • 1 kisela jabuka (ili krompir, celer, paškanat)
    • 1 kašičica soli
    • mleveni biber
    • 3 cm korena đumbira ili 1/2 kašičice đumbira u prahu
    • sok od pola limuna

    Priprema:

    Na maslinovom ulju propržite sitno iseckan luk. Za to vreme oljuštite šargarepu i isecite je na kockice, a zatim i cveklu. Dužina kuvanja zavisi od toga koliko je krupno isečeno povrće.

    Pržite par minuta šargarepu i cveklu sa lukom (prazilukom) uz povremeno mešanje. Zatim sipati toplu vodu i smanjiti temperaturu, čorbi dodati isečenu jabuku ili krompir i đumbir ako koristite svež. Kuvati 30-ak minuta dok se povrće ne raskuva pa skloniti sa vatre.

    Prohladiti malo povrće pre stavljanja u blender. Izblendirajte masu i vratite u šepru. Začinite sa solju, biberom, limunovim sokom (i đumbirom u prahu). Potaž služiti topao mada je odličan i hladan.