Informacija o receptu

• Posted By : VN Kuvar
• Objavljeno: Nov 02, 2021
• Pregleda : 728
• Kategorija : POSLASTICE » Kolaci
• Opis: Nekadašnji kuvar iz palate, otkrio je omiljen slatkiš vojvotkinje od Kembridža, kao i njegov recept.

Pregled

• Sastojci za testo:
  
  

  • 170g urmi, isečenih na 8 delova
  • 1 kašika sode bikarbone
  • 1 jaje
  • 60g putera
  • 225g tamne čokolade
  • 230g brašna
  • 1 kašika vanile
  • 1 kašika praška za pecivo
  • 240ml ključale vode
  
  

  Sastojci za čokoladni sos:
  
  

  • 300g žutog šećera
  • 200g putera
  • 125g tamne čokolade
  • 9 kašika slatke pavlake
  
  

   

  Priprema:
  
  

  Urme stavite u ključalu vodu i dodajte sodu bikarbonu. Mešajte dok se ne rastope, te ostavite da se ohlade.

  Potom krenite od čokoladnog sosa. Sjedinite sve sastojke i kuvajte oko 4 minuta. Tako spremljenog, podelite na dva dela. Jednu polovinu (oko 350ml) izručite u pleh u kom ćete ga kasnije peći, te ostavite da se ohladi. Drugu polovinu odvojite za završni preliv.

  Mikserom umutite puter pa dodajte jaje i vanilu. Postepeno dodajte brašno, prašak za pecivo i na kraju dodajte pripremljene urme i čokoladu. Mešajte dok smesa ne postane glatka.

  Tako pripremljenu izručite u pleh, preko prethodno ohlađenog čokoladnog sosa. Prekrijte folijom i kolač je spreman za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, u trajanju od 30-40 minuta.

  Ispečen kolač prelijte preostalim sosom od čokolade - prethodno zagrejanim, a da dodatno razmazite nepca, pri serviranju stavite i kuglu sladoleda.
  

  Foto:Profimedia,Pexels