Informacija o receptu

• Posted By : Paradox
• Objavljeno: Jul 29, 2016
• Pregleda : 1902
• Kategorija : NACIONALNE KUHINJE » Kineska
• Opis: Tradicionalna kineska supa sa pečurkama

Pregled

• Sastojci za dve osobe:

   

  * 1 supena kašika ulja od kikirikija

  * 2,5 cm korena đumbira, oljuštenog i tanko iseckanog

  * dve šake šitake pečurki (iseckanih)

  * 1 supena kašika šerija ili pirinčanog vina

  * 700 ml bujona od povrća

  * 220 g bambusa iz konzerve, oceđenog i ispranog

  * 1 supena kašika svetlog i 1 tamnog soja sosa

  * 1 supena kašika balsamiko sirćeta

  * prstohvat belog bibera

  * 1 supena kašika kukuruznog brašna pomešanog sa dve supene kašike hladne vode

  * 200 g skuvanih rezanaca

  * 2 šake klica od pasulja

  * 8 klipova bebi kukuruza, iseckanih

  * 1 mladi luk, iseckan

  * 100 g kuvane piletine

  * Za ljubitelje ljutog: 1 crvena ljuta papričica, očišćena i sitno iseckana

   

  Način pripreme:

   

  1. Zagrejati ulje u voku, pržiti đumbir i gljive 2 do 3 minuta, dok ne odmeknu. Dodati ljutu papričicu po želji, pirinčano vino/šeri, bujon od povrća, bambus i začine. Kada provri, dodati pastu od kukuruznog brašna i dobro mešati dok se ne zgusne. Održavati toplo na niskoj temperaturi.

   

  2. Skuvane rezance, klice od pasulja, iseckan bebi kukuruz i mladi luk staviti u činiju. Dodati iseckanu piletinu i preliti supu preko. Dobro promešati i odmah poslužiti.