VolimoNet Pečeni krompir sa račićima i orasima

Informacija o receptu

  • Posted By : Paradox
  • Objavljeno: May 25, 2016
  • Pregleda : 2276
  • Kategorija : RIBA I MORSKI PLODOVI » Morski plodovi
  • Opis: Pečeni krompir sa račićima i orasima po receptu Endija Votersa.

Pregled

  • Sastojci (za četiri osobe):

     

    * 4 veća krompira za pečenje

    * 100 gr kisele pavlake

    * 2 kašike seckanog crnog luka ili vlašca, plus za serviranje

    * 2 kašike seckanog peršuna, plus za serviranje

    * 100 gr račića

    * 1 šaka seckanih oraha

    * Morska so

    * Biber

     

    Način pripreme:

     

    1. Najpre zagrejte rernu na 180˚C. Operite i zamotajte krompire u aluminijumsku foliju i pecite u rerni sve dok nisu potpuno pečeni, odnosno dok ne postanu mekani. Trebalo bi da budu gotovi za 30 – 40 minuta.

     

    2. Uklonite krompir iz rerne i ostavite da se malo ohladi. Dok je još topao, prepolovite ga i pažljivo izdubite unutrašnjost krompira i stavite je u činiju. Pazite da ostavite oko dve trećine debljine korice krompira, kako bi se iskoristilo kao podloga za punjenje.

     

    3. Dodajte kiselu pavlaku, bilje i meso račića i dobro izmešajte sa krompirom koji ste prethodno stavili u činiju. Začinite morskom solju i mlevenim biberom po ukusu.

     

    4. Napunite svaki krompir pripremljenom smesom i stavite na pleh. Zatim pecite u rerni 20 minuta. Izvadite iz rerne i ukrasite seckanim orasima i začinskim biljem po ukusu.