Informacija o receptu

• Posted By : Mio's hot food
• Objavljeno: May 13, 2016
• Pregleda : 1097
• Kategorija : POSLASTICE
• Opis: Ovaj recept je nastao 1960-ih u Severnoj Italijanskoj regiji Pijemont. Dok je danas ovaj recept poznat širom sveta. Glavni razlog zasto je ovaj slatkiš postao tako poznat i rasprostranjen je jednostavnost i mogućnost varijacija sa različitim ukusima dok je osnova uvek ista. Ovaj recept služi 2 osobe.

Pregled

• Sastojci:
  
  

  Za panna cotta

  • 200ml slatke pavlake
  • 100ml mleka (bilo koja vrsta mleka)
  • 1 kesica suvog želatina
  • 1/2 kašičice esencije vanile (ekstrakt vanile)

  Sirup od maline

  • 200gr malina
  • 1/2 kašičica ekstrakta vanile
  • 1 kašičica meda
  
  

  Priprema:

  Stavite mleko, slatku pavlaku i vanilu i šerpu na srednjoj vatri i sačekajte da pocne da ključa, to će potrajati oko 10 minuta. Sklonite sa vatre i dodajte želatin i sve dobro promešajte da bi se želatin rastvorio. Prespite smesu u modle i ostavite ih u frižideru na minimum sat vremena. Kao modle koristio sam šoljice od kafe koja sam premazao sa malo putera da se smesa ne bi zalepila.

  U međuvremenu stavite maline, med i vanilu u šerpu na jakoj vatri i sačekajte da proključa. Smanjite vatru i redukujte sirup na pola da bi ste dobili intenzivniji ukus malina. Pricedite sirup kroz cediljku da bi ste odstranili sve koštice malina.

  Nežno izvadite smesu iz modli i postavite je na tanjir. Nežno prelijte sirup preko smese i dodajte malo suvog groždja i gotovi ste.
  
  mioshotfood