Informacija o receptu

• Posted By : Paradox
• Objavljeno: Apr 04, 2016
• Pregleda : 2266
• Kategorija : RIBA I MORSKI PLODOVI » Rečne ribe
• Opis: Oslić sa prilozima

Pregled

• Sastojci:
  
  
  * 4 deblje šnicle oslića
  * 4 tanke kriške slanine
  * 300g krompira
  * 1 gomila spanać
  * 40g maslaca
  * 3 luka
  * 2 paradajza
  * 50 cl vina
  * so, biber, ulje
  * 1 čen belog luka
  
  
  
  Priprema:
  
  
  Snicle ribe očistite od kostiju,začinite, obmotajte kriškama slanine i vežite kuhinjskim kanapom da se ne otvori pri kuvanju.
  Ako je jedna kriška slanine kratka nastavite sa drugom...
  
  
  Oljuštite krompir, paradajz i luk i krupno isecite.
  
  
  U veći tiganj sipajte malo ulja i propržite obmotanu ivicu ribe da slanina dobije lepu boju.
  Ribi dodajte crni i propasiran beli luk. Pustite par minuta da krčka i povremeno protresite tiganj.
  Dodajte vino, paradajz i malo vode, smanjite temperaturu i ostavite da se sve dobro ukuva.
  U toku kuvanja jednom okrenite ribu i pažljivo promešajte ostale sastojke.
  
  Gotovu ribu i krompir izvadite, procedite ostatak i soft sačuvajte za spanać.
  
  Spanać operite i iscedite pa ga propržite na maslacu. Dodajte proceđen soft i začinite po ukusu.
  
  Prohlađen krompir narendajte, zaičnite ako je potrebno, vadite po jednu kašiku i pržite na zagrejanom ulju. Kašikom pritisnite krompir da dobijete tanku dekorativnu galetu.
  
  Skinite kuhinjski kanap sa ribe i servirajte uz krompir galete i spanać.