Informacija o receptu

• Posted By : I ♥ net
• Objavljeno: Nov 10, 2015
• Pregleda : 1882
• Likes : novu
• Kategorija : TESTA, TESTENINE, PICE, PITE » Testenine
• Opis: Raznobojne njoke ili valjuske.

Pregled

• 
  
  Sastojci:
  
  * 1 kg krompira
  * 300 gr brasna
  * 2 jaja
  * 50 gr maslaca
  * 1 kasicica soli
  
  Priprema:
  
  Krompir obariti u slanoj vodi i ispasirati (napraviti pire).
  U pasirani krompir umesati jaja i maslac, dodati polovinu brasna i umesiti testo.
  Posto se testo od krompira lepi podlogu posipajte sa ostatkom brasna dok mesite.
  Cim od zamesenog testa mozete da oblikujete kuglu prestanite da mesite.
  
  Testo rastanjiti i iseci na trake pa napraviti dugacke valjke debljine palca i seci komadice (velicine njoke, znate kako izgleda)
  Nabrasnite ruke, oblikujte kuglice, pa svaku kuglicu prevuci preko viljuske ili neceg rebrastog da bi njoke dobile teksturu i bolje upijale sos.
  Gotove njoke redjati na pobrasnjenu povrsinu i obariti u slanoj vodi. Njoke su gotove kada isplivaju na povrsinu. 
  
    
  
  
  
  Njoke sa cveklom:
  Nacin pripreme je isti kao u originalnom receptu.
  Umesto 1 kg krompira staviti 700 gr krompira, 500 gr cvekle i dodati malo brasna, prilikom mesenja, ako je potrebno. Cveklu mozete oljustiti i obariti oko 25-30 min ili uviti u aluminijumsku foliju i ispeci u rerni oko 1 h na 200C.
  
  Njoke sa spanacem:
  Krompiru dodati 250 gr obarenog, dobro ocedjenog i iseckanog spanaca i brasna po potrebi ( oko 1/4 solje).
  
  
  Njoke sa sargarepom:
  Umesto 1 kg krompira stavite 700 gr krompira, 500 gr sargarepe i brasna po potrebi.
  
  Savet:
  
  Cveklu, spanac, i sargarepu obarite u mineralnoj vodi da bi zadrzali prirodnu boju.
  Povrce treba pasirati dok je vruce.
  Obareno i ocedjeno povrce dodati krompiru pa sve zajedno pasirati (napraviti pire).
  U vodu u kojoj barite njoke dodati nekoliko kapi limuna.