VolimoNet Slatko od pomorandži (Portokali glika)

Informacija o receptu

  • Posted By : Rumenka
  • Objavljeno: Oct 29, 2015
  • Pregleda : 1992
  • Kategorija : NACIONALNE KUHINJE » Grčka
  • Opis: Priroda je bila darežljiva prema Grčkoj. Raskošne primorske i planinske regije podarile su joj obilje raznovrsnih svežih sastojaka koji svojim ukusom i hranljivošću oplemenjuju mnoga jela.

Pregled

  • Sastojci za više od 10 porcija
    6 velikih pomorandži sa debljom korom
    1 1/2 kg sitnog šećera
    7 1/2 dl vode
    1 kafena kašika limunovog soka (ceđenog)
    šipka vanile (može i bez)

    Priprema
    Izrendati koru od pomorandže na rende (na sitnijoj strani i to blago a ne da se orenda cela kora pa da se vidi ono belo).
    Dobro ih posle oprati.
    Skuvati cele pomorandže.
    Kontrolisati sa čačkalicom da li su kuvane (probode se i ako se čačkalica zaglavi nisu kuvane i potrebno je još kuvati).
    Kada su kuvane izvaditi ih da se ocede, a potom podeliti na 4 dela, a posle svaki deo još na dva (znači 1 pomorandža - 8 delova.
    Makazama odseći bele tvrde delove i pustiti da se još malo ocede.

    Skuvati sirup od 1 1/2 kg šećera i 7 1/2 dl vode.
    Kad se zgusne staviti pomorandže.
    Kuvati još dok se sirup ne zgusne dobro.
    Kad je gotovo dodati limunov sok i vanilu, promešati i skinuti sa vatre i ostaviti da se hladi.
    Ohlađeno sipati u tegle i čuvati na hladnom mestu (leti u frižideru).