Informacija o receptu

• Posted By : Rumenka
• Objavljeno: Oct 23, 2015
• Pregleda : 1712
• Kategorija : NACIONALNE KUHINJE » Grčka
• Opis: Priroda je bila darežljiva prema Grčkoj. Raskošne primorske i planinske regije podarile su joj obilje raznovrsnih svežih sastojaka koji svojim ukusom i hranljivošću oplemenjuju mnoga jela.

Pregled

• Sastojci
  1 kg plavog patlidžana
  2 paradajza
  3 jajeta
  100 g feta sira
  60 g tvrdog sira
  200 g kisele pavlake
  1 glavica crnog luka
  ulje, veza peršuna, so, biber, timijan, origano
  
  Priprema
  Operite patlidžane i isecite na kolutove, posoljene ih ostavite 30 min, potom iscedite. Polovinu patlidžana ispržite na ulju.
  Isitnite luk, drugu polovinu patlidžana i dodati sve pobrojane začine; sve to prodinstajte, prohladite i propasirajte u mikseru; dodajte oljušten i na kockice isečen paradajz.
  Izgnecite feta sir, naribati tvrdi sir, dodati kiselu pavlaku i jaja, dobro zamešati; polovini ove smese dodati propasiranu masu i sve dobro izmešati.
  U vatrostalnu posudu stavite polovinu prženih patlidžana onda pripremljenu masu, zatm drugu polovinu prženih patlidžana, zaliti sa drugom polovinom mešavine sira i jaja.
  U prethodno zagrejanoj rerni peci 40 min, na 180°C