VolimoNet Loukoumades

Informacija o receptu

  • Posted By : Rumenka
  • Objavljeno: Oct 23, 2015
  • Pregleda : 1557
  • Kategorija : NACIONALNE KUHINJE » Grčka
  • Opis: Priroda je bila darežljiva prema Grčkoj. Raskošne primorske i planinske regije podarile su joj obilje raznovrsnih svežih sastojaka koji svojim ukusom i hranljivošću oplemenjuju mnoga jela.

Pregled

  • Sastojci
    420 g brašna
    250 ml mlake vode
    250 ml mlakog mleka
    60 g svežeg kvasca
    1-2 kašike šećera
    na vrh noža soli
    2 kašike ulja
    malo meda (oko 2 kašike)
    1/2 čajne kašičice cimt
    ulje za prženje

    Priprema
    U jedan mali sud staviti šećer, kvasac, malo mlake vode i ostaviti da kvasac nadeđe. Uzeti jednu vanglicu, staviti gore navedene sastojke, kao i nadošli kvasac pa mikserom (srednjom brzinom) izmutiti sve dok se grudvice brašna nerazbiju. Pokriti čistom krpom i oko pola sata ostaviti da stoji. U jednu dubllju šerpu sipati ulje i zagrejati ga. hladnu vodu pripremiti u jedan sud, u nju kvasiti kašiku kojom vaditi testo. Pri svakom uzimanju testa kašika se kvasi da se testo nezalepi. Lagano suštati u vrelo ulje i pržiti. Kada to radimo šerpu s uljem pomerimo s ringle i paziti da se neizgorimo, odnosno onaj koji prži. Jednom rešetkastom kašikom malo testo pritisnuti (kada ga spustimo u ulje). Gotove loukoumades staviti na jednu tacnu, zaliti medom (onako pomalo) i posuti cimtom. Serviraju se vruće.
    P. S. Prženje je završeno kada testo dobije lepu žuto – braonkastu boju.