Informacija o receptu

• Posted By : Mirjana Simic
• Objavljeno: May 01, 2015
• Pregleda : 1224
• Likes : Trenutno imam
• Kategorija : POSLASTICE » Kolaci
• Opis: Izdasan starinskim kolac. Kore se slazu jedna na drugu,sto predstavlja prednost za manje vjeste doacice/ne da naprave ovaj predivan kolac !

Pregled

• Tijesto:
  500gr brasna
  20gr svjezeg kvasca
  200gr maslaca
  150ml mlijeka
  1 zlicica praska za pecivo
  2 zumanjka
  2 zlica secera
  
  
  Nadjev:
  200 gr mljevenih oraha
  100 gr secera
  malo ruma ili bourbun vanilin sercer
  pekmeza od marelice-po potrebi,koliko volite
  
              U vecoj zdjeli pomijesati sve suhe sastojke. Maslac otopiti, mlijeko ugrijati.
  U sredinu brasna dodati zumanjca, maslac i mlijeko pa uz pomoc miksera umutiti tijesto dok ne prestane biti suho.
  
  .. nastaviti mijesati rukom, premjestiti tijesto na radnu povrsinu, jos malo mijesiti dok ne postane potpuno glatko pa ga podijeliti na 4 jednaka dijela.
  
  
  Tijesto,svaki komad posebno, na radnoj povrsini posutoj brasnom razvuci oklagijom u cetvrtasti (30x30)oblik ,staviti u tepsiju u kojoj ce se peci .. premazati nadjevom,sloziti drugu koru,nadjev ,treca kora ,nadjev i cetvrta kora,koju malo izbockate sa vilicom ili drvenim stapicem.
  
  
  Nadjev pripremiti ovako:
  
  U serpici zagrijati pekmez/marmeladu ,koju koristite u nju umijesati orahe,rum I sve izmijesati u mazivu smjesu.
  Ovom smjesom premazivati 3 kore jer se cetvrta ne premazuje,nego izbocka vilicom .
  
  Tako pripremljen kolac prekriti cistom kuhinjskom krpomi ostaviti na toplom 30 min da kolac “naraste”.
  
  
  
  
  Peci u zagrijanoj rerni na 180ºC 30-35 min. Ohladeni kolac preliti cokoladnom glazurom.