Informacija o receptu

• Posted By : Dubravka Belogrlic
• Objavljeno: Apr 05, 2015
• Komentara : Trenutna Pozicija:
• Pregleda : 2967
• Likes : Trenutna Pozicija:
• Kategorija : BAKIN ŠPAJZ » Mlečni proizvodi
• Opis: Ja često pravim sir, jogurt i slične jestivosti od kozjeg sira, jel imamo jednu kozu. Postavljala sam več recept ovde Kada od komšija dobijem kravlje mleko onda pravimo ovakav sir. Ovome je dodat mladi luk i maslinovo ulje.

Pregled

• 
  
  Ja često pravim sir, jogurt i slične jestivosti od kozjeg sira, jel imamo jednu kozu.
  Postavljala sam več recept ovde  Kada od komšija dobijem kravlje mleko onda pravimo ovakav sir. Ovome je dodat mladi luk i maslinovo ulje.
  
  Postupak je više nego jednostavan
  
  Potrebno je 
  2 l mleka , najbolje nepasterizovanog
  Nekoliko kapi Reneta (ili šta već koristite kao sirište). Renet je proizvod koji mi ovde imamo. Znam da neko koristi i limun ili sirće ali meni je najuspešnije ovako
  Malo soli prema ukusu
  
  Skuvamo mleko i ostavimo da stoji do jutra. Ovo nije potrebno, jer se u vruće mleko može odmah dodati renet ali mi volimo kajmak!
  
  
  
  
  Ujutru skinemo kajmak , ponovo zagrejemo mleko i dodamo renet, pa ostavimo da stoji  jos jedan dan
  Kada se u mleku počnu odvajati surutka i grudvice sira, sipamo u muslinsku krpu i stavimo da se ocedi.
  Ja ga većinom obesim na slavinu.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
   
  
  
  Kada surutka prestaje da se cedi , stavimo u neki sud i pritisnemo težim predmetom. Ja sam ovde koristila avan
  
  
  
  
  Za šta , osim da ga jedete, možete zamisliti sami. Ja sam ga ovoga puta začinila mladim lukom i maslinovim uljem, a vi dodajte šta volite.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Surutku inače takodje sačuvam. Koristim ka dpravim hleb ili peciva , a dajem i kerovima jer dobiju lepu sjajnu dlaku od nje.