VolimoNet Chiche Barak, knedle u jogurt supi sa zeljem

Informacija o receptu

  • Posted By : Dubravka Belogrlic
  • Objavljeno: Mar 25, 2015
  • Pregleda : 2231
  • Likes : Trenutna Pozicija:
  • Kategorija : SUPE I ČORBE » Supe
  • Opis: Ovo je vrlo ukusna Libanska supa

Pregled

  •  
    Ovo je vrlo ukusna Libanska supa

    Za knedle

    1 kašika maslinovog ulja
    1/2 crnog luka sitno iseckanog
    1 mali čen belog luka sitno iseckanog
    200 g jagnjećeg mesa sitno iseckanog(ili mlevenog)
    1/2 kašičice cimeta
    ao i biber
    50 g pinjole malo propržene
    36 wonton testa (belog)

    Da bi smo napravili knedle izdinstamo sve sastojke osim pinjola ,koje dodamo na kraju.
    Ostavimo da se smesa ohladi
    Stavimo kašičicu smese u sredinu wontona. Navlađimo vodom ivice i savijamo da dobijemo oblik meseca .Prstima dobro pritisnemo da zatvorimo ivice.

    Na namašćenom plehu poredjamo knedle i pečemo na blagoj vatri dok dobiju svetlo braon boju, oko 10 do 15 minuta.

    Za jogurt supu

    2 Kašike maslinovog ulja
    1 crni luk, iseckan
    1 čen belog luka, iseckan
    Dobar rukohvat zelja, grubo isečenog
    1 čili papriđica , očišćena od semenki i sitno iseckana
    250 ml kvalitetne bistre pileće supe
    sok 1 limuna
    500 g jogurta
    1/2 Kašike  gustina
    50 ml vode
    1 jaje ,ulupano
    Propržimo beli i crni luku dubljem loncu.
    Dodamo zelje, čili ,bistru supu,sok od limuna i kuvamo na blagoj vatri oko 20 minuta.

    Da stabilizujemo jogurt dodamo mu gustin, koji smo rastvorili u vodi i mešamo dok ne dobijemo glatku smesu
    Sipamo ga polako  supu mešajuci samo u jednom pravcu.Dodamo knedle i na laganoj vatri kuvamo još 5 minuta