Informacija o receptu

• Posted By : Gvozdena Živković
• Objavljeno: Feb 12, 2015
• Komentara : novu
• Pregleda : 1010
• Likes : Trenutna Pozicija:
• Kategorija : TESTA, TESTENINE, PICE, PITE
• Opis: Strudlice sa brusnicom, zdravo i ukusno

Pregled

• 2 dl mleka
  2 žumanca
  4 kašike šećera
  1/2 parčeta kvasca
  400 g brašna
  Za fil:
  100 g masti ili maslaca
  100 g šećera
  100 g kandiranih brusnica
  Za preliv:
  8 dl mleka
  250 g šećera
  2 kesice vanilin šećera
  Umutiti žumanca sa šećerom dodati mlako mleko i kvasac, sve umutiti da se kvasac otopi, dok presejete brašno kvasac će na toplom narasti. Zamesiti glatko testo i ostaviti kratko na toplom da malo naraste. Za to vreme poptopiti kandirane brusnice u toploj vodi da malo omekšaju. Umutiti mast sa šećerom. Testo premesiti i razviti u duži pravougaonik. Premazati testo umućenom mašću.
  2
  Brusnice staviti da se ocede, pa ih rasporediti preko premazane kore.
  3
  Uviti lagano koru u rolat.
  4
  Pripremiti šerpu od 5 litara, podmazati je, Dobijeni rolat seći u parčiće debljine dva prsta i slagati u podmazanu šerpu.
  5
  Ostaviti testo na toplom da štrudlice narastu i popune šerpu.
  6
  Ugrejati rernu na 220 stepeni i staviti štrudlice da se peku. Peći dok porumene. Dok se peku skuvati mleko sa šećerom i vanilin šećerom, ostaviti da sae ohladi Kada su štrudlice pečene, preliti ih hladnim mlekom.
  7
  Možete služiti odmah ili kada se potpuno ohlade. Pre služenja posuti ih šećerom u prahu zamirisanim vanilin šećerom.