Informacija o receptu

• Posted By : Paradox
• Objavljeno: Jan 18, 2015
• Pregleda : 2726
• Likes : novu
• Kategorija : POSLASTICE » Kolaci
• Opis: Slatki mafini sa rabarbarom i djumbirom.

Pregled

• Sastojci (za 6 mafina):

   

   

  * 500 gr rabarbare

  * 100 gr + 30 gr secera

  * 25 gr brasna

  * 75 gr kukuruznog skroba (gustin)

  * 50 gr margarina

  * 2 jaja

  * prstohvat sode bikarbone

  * 250 ml mleka

  * 2 kasike ruma

  * 1/4 do 1/2 kasicice djumbira (narendanog ili u prahu)

   

   

  Priprema:

   

   

  Rabarbaru oljustiti i iseci na komade (oko 2 cm) posuti sa 30 gr secera, izmesati i presuti u cediljku. Ostaviti bar jedan sat da odstoji da bi se ocedila tecnost.

  Pomesati gustin, brasno, secer i sodu bikarbonu. Dodati zumanca i sve pomesati sa 0,5 dl mleka.

  Zagrejati preostalo mleko staviti margarin da se rastopi i ostaviti da se prohladi.

  Umutiti belanca, dodati ohladjeno mleko, rum, djumbir.

  Zagrejati rernu na 150°C

  Smese sjediniti i puniti mafine. Na sredini testa stavljati komade rabarbare.

  Peci u zagrejanoj rerni 20-30 min.

  Gotove mafine mozete posuti secerom u prahu.