Informacija o receptu

• Posted By : Pomoravka
• Objavljeno: Jan 14, 2014
• Pregleda : 3094
• Kategorija : TESTA, TESTENINE, PICE, PITE » Testa
• Opis: Volim ih ali ih retko koristim, mada su nam dostupne preko cele godine...

Pregled

• Volim ih ali ih retko koristim, mada su nam dostupne preko cele godine...ovo je nešto kao cimet rolnice ali,bar meni, mnogo bolje,jer su sa voćem.....ako imate prilike,probajte ih i vi. 
   
   
   
   
   
    
  Sastojci za rolnice:

  
       375 g + 1 do 2 kašike univerzalnog brašna
       8 g suvog kvasca
       180 ml toplog mleka
       50 g otopljenog putera
       1 jaje
       50 g šećera
       prstohvat soli
  
  

  Sastojci za sos od brusnica:

  
       300 g svežih ili zamrznutih brusnica
       80 g šećera
       60 ml vode
       1 pomorandža,naribana korica i sok
  
  

  Sastojci za preliv:

  
       150 g prah šećera
       20 g otopljenog putera
       pola kašičice vanile
       2 kašike mleka ili soka od pomorandže ili vode 

   
  Priprema:
   
   
  U toplo mleko staviti kašičicu šećera ( oduzeti od onih 80 g ) dodati suvi kvasac i sve dobro izmutiti i ostaviti sa strane da se kvasac podigne.
   
  U posudu, u kojoj ćete zamesiti testo, prosejati brašno, dodati ostatak šećera, prstohvat soli,otopljeni puter,jaje i nadošli kvasac i zamesiti testo.
  Istresti na blago pobrašnjenu radnu površinu i umesiti glatko i meko testo,koje se ne lepi za ruke. ( po potrebi dodati od one kašike dve ekstra brašna )
  Oblikovati testo u kuglu, pobrašniti vrlo malo dno posude i staviti kuglu i nju malo pobrašnite.
  Pokriti sa najlonom i ostaviti na toplom mestu da se testo udvostruči.
  Dok testo raste napraviti sos od brusnica.
  U multipraktik staviti brusnice i samleti ih, ali ne potpuno, da ima malo većih komadića brusnica.
  Možete ih i iseckati nožem, ali nije baš lako, stalno "beže" jer su okrugle.
  U šerpicu staviti brusnice, vodu, šećer, naribanu koricu i sok od pomorandže. Pustiti da provri i kad provri, smanjiti temperaturu i pustiti da se sos malo ukuva.
  Ostaviti sa strane.
  U manju zdelicu staviti prah šećer, mleko, otopljen puter i vanilu i sve umutiti sa malom žicom za mućenje i ostaviti i preliv sa strane.

  

   

  Naraslo testo rastanjiti u pravougaonik veličine 30cm X 38cm  i premazati sa sosom, koji ste prethodno napravili i zaviti u rolat.
  Iseći na 12 malih kolutova. Vatrostalnu posudu veličine 19cm X 28cm podmazati sa hladnim puterom ili sprejom za pečenje.
  
  

  

  Staviti ih u podmazanu posudu ponovo pokriti sa najlonom i ostaviti na toplom mestu da rolnice ponovo narastu.
  
  

  

  Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 175-180*C oko pola sata do 45 minuta ili dok vam blago ne porumene.
  Tople preliti sa polovinom smese od preliva koji ste prethodno napravili i ostaviti da se prohlade.

  
  

   

   

   

   

   

   Poslućiti ih tople za doručak sa čašom mleka ili za užinu sa čašom soka, uz dodatak preliva koji vam je ostao.

   

  

   

   Prijatno!!!!!